RESEP MASAKAN KHAS DEMAK 4

RESEP BAKSO BALUNGAN

Selain memiliki tempat-tempat bersejarah, kota Demak juga banyak memiliki hidangan yang lezat. Anda bisa mencoba salah satu hidangannya yaitu bakso balungan yang menggunakan iga sapi sebagai bahan pembuat kaldunya ini.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:

30 buah bakso sapi 
250 gram mi telur, diseduh
75 gram bihun, diseduh
6 batang caisim, diseduh, dipotong-potong
5 buah tahu pong, digoreng

bahan kuah:

500 gram iga sapi, dipotong-potong
4 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
1 blok kaldu sapi 
1 1/2 sendok makan garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
2 sendok teh gula pasir 
2.000 ml air

bahan taburan:

2 tangkai daun seledri, diiris halus
5 sendok teh bawang merah goreng 


Cara membuat:

1. Kuah, rebus iga sapi bersama air sampai matang dan iga empuk. Saring kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 2.000 ml.
2. Tambahkan bawang putih, kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai harum. Masukkan bakso. Masak sampai mendidih.
3. Letakkan mi, bihun, caisim, dan tahu pong di dalam mangkuk. Siram kuah beserta iga dan bakso ke dalam mangkuk.
4. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.

SELAMAT MENCOBA OK????

RESEP MASAKAN KHAS DEMAK 3

RESEP BOTOK TELUR ASIN

 Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tapi sudah ada dimana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Untuk anda membuat masakan yang lezat tentunya merupakan hal yang tidak mudah, dalam prosea menuju tahapan masakan anda menjadi lezat tentunya dibutuhkan informasi sumber Resep Masakan yang dapat membantu anda. Hal ini bertujuan untuk anda dapat terus berkreatifitas dala memasak.

Untuk cara memasak Resep Botok Telur Asin  Khas Demak tentunya dalam prosenya anda tidak terlalu dalam meracik bumbu atau mendapatka bahan-bahan masakan ini. Untuk membuat panganan jenis ini tidaklah begitu sulit, hanya saja bahan utama yang kita butuhkan yaitu telur asin yang masih mentah, kemudian ditambah dengan bumbu serta bahan pelengkap lainnya sehingga jadilah botok telur asin enak ini. Untuk proses pembuatan serta apa-apa saja bahan yang dibutuhkan secara lengkapnya antara lain sebagai berikut.

Bahan-bahan :

•   10 butir telur asin mentah, siap beli
•    10 buah cabe rawit merah
•    2 buah cabe hijau, iris serong
•    2 buah cabe merah, iris serong
•    5 cm lengkuas, iris halus
•    10 lembar Daun salam
•     Daun kemangi secukupnya
•    500 cc santan kental
•    Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus :

•   3 siung bawang putih
•   5 siung bawang merah
•   2 sdm gula merah
•   Garam secukupnya

Cara mengolah Resep Botok Telur Asin  Khas Demak :

1. Campur bumbu halus dengan santan kental, lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Siapkan gelas, pecahkan telur asin dan taruh dalam gelas.
3. Kemudian siapkan daun pisang, tata daun salam di atasnya, tuangi dengan telur asin , beri 2 sdm santan berbumbu, cabai merah, cabai hijau, lengkuas dan cabai rawit merah. Tambahkan beberapa daun kemangi.
4. Bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi.
5. Setelah itu kukus botok dalam panci pengukus hingga matang (-/+ 20 menit). Angkat dan dinginkan. 
6. Botok Telur asin Khas Demak siap disajikan dengan nasi yang hangat.

Bagaimana cukup mudah bukan Resep Botok Telur Asin  Khas Demak? Semoga sedikit informasi diatas dapat bermanfaat bagi anda semuanya dan dapat dijadikan Bisnis. Jangan lewatkan juga Resep Makanan yang lainnya tentang "Cara Membuat Rujak Cingur Khas Surabaya, Sop Buntut Paling Enak, dan Ayam Goreng Cabai Hijau".

 Selamat Mencoba.

RESEP MASAKAN KHAS DEMAK 2

RESEP NASI BRONGKOS KHAS DEMAK

 Sajian menu kali ini akan menyajikan Nasi Brongkos berasal dari Jawa Tengah. Tepatnya masakan khas dari Kabupaten Demak. Nasi Bongkos cocok untuk sarapan pagi sebelum beraktifitas. Supaya enak, Nasi brongkos kita tambahi dengan pelengkap seperti telur rebus, goreng hingga berkulit, sambal goreng udang, kerupuk udang.

Bahan

• 5 potong tahu putih, iris dadu
• 3 buah kentang, iris dadu
• 8 buah buncis, iris selera
• 75 g kacang merah
• 100 ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya 

Bumbu Halus:

• 1 buah kluwek
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 sdt asam jawa
• Gula merah secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Nasi

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang, angkat tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk. 
3. Tuang santan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk. Masukkan tahu goreng, aduk rata, angkat.
4. Siapkan piring, alasi daun pisang. Beri nasi putih dan siram dengan campuran sayur.
5. Sajikan panas

---

Keterangan:
Lama pesiapan 10 menit Lama pengolahan 45 menit Hasil jadi 10 porsi
Kandungan kalori 210Kkal

Demikianlah Resep Nasi Brongkos Asli Demak pada artikel Resep Terbaru dan bila anda ingin menyajikan menu yang lain Anda bisa Melihat Resep Cara Membuat Tahu Isi dan Resep Kari Ikan 

SELAMAT MENCOBA YA........???JANGAN LUPA DI SHARE OK

RESEP MASAKAN KHAS DEMAK 1

RESEP  ASEM-ASEM DAGING KHAS DEMAK




masih sama toipiknya, karena sajian ini juga berbahan daging sengkel sapi, hanya saja asem-asem daging berkuah lebih gelap, mirip dengan rawon dalam hidangan tersebut juga terdapat potongan buncis untuk menambah warna hijau yang kontras dengan kuah hitamnya. yuk mari simak kelanjutan resep asem-asem daging khas demak supaya anda tidak bingung mengolahnya?


BAHAN

- 1/2 kg daging sengkel potong-potong sesuai selera
- 1 ons buncis, potong-potong sesuai selera
- 2000 ml air

BUMBU

- 8 siung bawang merah diris tipis
- 5 siung bawang putih
- 4 buah tomat hijau
- 3 buah cabai hijau besar potong kecil
- 3 buah cabai merah besar potong kecil
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah sisir halus
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1. pertama, segera persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan asem-asem daging khas demak

2. kedua, cucilah potongan daging sengkel bersama buncis hingga bersih. tiriskan airnya sampai habis

3. lalu rebuslah potongan daging sampai air mendidih selama beberapa saat.
4. sementara menunggu, panaskan 2 sendok minyak dan tumis bawang putih sampai harum.
5. kemudian masukkan potongan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, lengkuas, dan daun salam aduk sampai layu.
6. setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging beri air asam jawa, gula merah dan kecap manis
7. selanjutnya aduk asem-asem daging sampai kira-kira setengah matang
8. berikutnya tambahkan potongan buncis lalu masak sampai semua bahan matang dan daging empuk
9. terakhir tuang sajian asem-asem daging khas demak dimangkok saji agar segera siap dihindangkan


SELAMAT MENCOBA SAY......?????PASTI BIKIN KETANGIHAN....

MASAKAN KHAS DEMAK

5 makanan khas demak jawa tengah, kabupaten demak

merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Kabupaten ini berbatasan dengan Laut Jawa di barat, Kabupaten Jepara di utara, Kabupaten Kudus di timur, Kabupaten Grobogan di tenggara, serta Kota Semarang dan Kabupaten Semarang di sebelah barat. demak sendiri terdapat makanan khas yang terkenal di antaranya makanan khas yang terkenal di demak yaitu : nasi goreng, Nasi brongkos, Botok telur asin, bakso balungan dan asem-asem demak. sebenarnya masih banyak lagi makanan khas demak yang khas, namun sesuai judul saya tulis saja 5 makanan khas demak, jawa tengah. nah untuk uraianya sebagai berikut :

1. Nasi Ndoreng

Nasi Ndoreng adalah masakan khas dari Demak.  Yang biasanya di sajikan Pada event Megengan di Alun-Alun Demak, Nasi Ndoreng mudah dijumpai. Nasi Ndoreng terbuat dari campuran Nasi, Urap yaitu berbagai macam sayur-sayuran, Pelas (Botok).

2. Nasi Brongkos

Nasi Brongkos merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Nasi Brongkos adalah masakan yang menjadi santapan pagi alias untuk sarapan. Sedangkan jika anda ingin membuatnya sendiri ini bahan2nya untuk membuat nasi brongkos adalah buah kentang, buncis, kacang merah, santan, serai, jahe, lengkuas, daun salam, minyak goreng, Garam. Sedangkan bumbunya terbuat dari nangka muda, bawang putih, bawang merah, asam jawa, gula.

3. Botok Telur Asin

Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tapi sudah ada dimana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Nah jika anda ingin memasaknya sendiri ini yang perlu anda siapkan sebelumnya : yang pokok adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, daun pisang, air. Sedangkan bahan bumbu Botok Telur Asin adalah bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, garam, gula merah.

Cara botok telur rebus air, bumbu halus, tahu, kelapa, dan cabai merah sampai mendidih dan harum. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Ambil sedikit campuran tahu. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri satu buah cabai rawit. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sajikan botok telur asin dengan nasi putih.

4. Bakso Balungan

Bakso Balungan ini juga merupakan mkanan khas masyarakat ndemak. bakso ini adalah salah satu jenis masakan bakso yang menambahkan balungan (tulang) di dalam menyajikannya. Bakso Balungan yang menjadikan kasnya makanan dari Demak ini. Awalnya Bakso balungan ini muncul dari bisnis soto kerbau yang menjadi ciri khas soto di kawasan Demak, Kudus, Pati, dan sekitarnya. Kalau daging kerbau banyak dipakai untuk soto dan rawon, tulangnya dimanfaatkan untuk campuran bakso.

5. Asem-Asem Demak

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem ini juga merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-Asem Demak terbuat dari beberapa bahan yaitu daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh. Sedangkan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica.

Cara membuatnya Asem-asem ini Rebus potongan daging dengan 600 -700 ml air hingga kaldu keluar, bersihkan busa yang keluar dari rebusan daging saat awal-awal merebus , supaya bersih. Masukkan bumbu-bumbu, belimbing wuluh dan tomat hijau, kecilkan api. Beri kecap manis, garam dan merica, cicipi hingga pas selera anda. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap ke daging, masukkan kacang panjang / buncis. Setelah daging meresap dan kuah asam manis nya pas, matikan api. Makan saat masih hangat.